Espumante Rose Démi-sec

Elaborado a partir de uvas Glera (70%) e Merlot (30%), através do processo asti. O mosto flor é extraído através de prensagem suave, em seguida segue para autoclave onde passa por fermentação sob temperatura controlada, a fim de preservar os aromas da uva e a refrescância do gás obtido naturalmente.

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Uvas:

Glera (Prosecco) e Merlot

Origem:

Serra do Marari - Tangará | Santa Catarina

Características:

Visual com coloração rosa vivo, espuma e perlage finas, intensas e persistentes. No olfato apresenta aromas frescos e frutados, doces e sutis. Tem paladar com acidez equilibrada e delicada doçura

Álcool:

11,8%vol

Temperatura de consumo:

Entre 5ºC e 7ºC

Harmonização:

Saladas à base de folhas verdes, frutas tropicais e castanhas. Frutos do mar e peixes de maior consistência, tais como lagosta, camarão e salmão. Petiscos leves à base de frango, queijos brancos e frutas desidratadas também são alternativas interessantes. Em caso de sobremesas, optar por tortas e bolos com frutas, que não sejam tão doces.

  • 2017 OURO

    X Concurso do Espumante Fino Brasileiro

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