Panceri Brut Charmat (Prosecco)

O Panceri Brut Chamat é elaborado a partir de uvas da variedade Glera, através do processo indicado no próprio nome: charmat (asti). O mosto flor é extraído através de prensagem suave, em seguida segue para autoclave onde acontece a tomada de espuma, depois segue para estabilização, filtragem e engarrafamento.

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Uvas:

Glera (Prosecco)

Origem:

Serra do Marari - Tangará - Santa Catarina

Características:

De coloração amarelo claro, possui perlage abundante. O paladar é fresco e cremoso, marcante pelo seu equilíbrio. Os aromas remetem a pêssego, pêra e maçã verde, com toques florais.

Álcool:

11,8%vol

Temperatura de consumo:

Entre 5ºC e 8ºC

Harmonização:

Queijos leves como o brie e o camembert são um bom ponto de partida para esse espumante versátil, que harmoniza com saladas diversas, frutos secos e castanhas. Carnes de frango e de peixes marinhos, bem como frutos do mar e pratos de culinária oriental (seja japonesa ou mesmo tailandesa mais condimentada) são ideais para uma perfeita apreciação.