Mês das noivas: como calcular as garrafas de vinho para seu casamento?

Nem de mais, nem de menos: o ideal é que o vinho atenda as necessidades dos convidados, familiares e recém-casados. Afinal, um casamento precisa ficar marcado por bons momentos, boas comidas e, claro, boas bebidas! Isso todos nós sabemos.

Mas como fazer o cálculo exato de vinho para seu casamento? É mais complexo do aparenta, mas não tão difícil quanto se imagina! 

Neste mês das noivas, a Panceri preparou este artigo especial para ensinar como calcular vinhos para casamento. Após ler nosso conteúdo, você verá que a resposta pode ser intuitiva. Basta levar em conta todos os aspectos que envolvem o assunto. 

O que considerar ao definir a quantidade de vinho para o seu casamento?

Ao planejar um casamento, é fundamental considerar diversos aspectos para escolher os vinhos mais adequados. Primeiramente, leve em conta o perfil e o número de convidados, assim como a quantidade de pessoas que consomem bebidas alcoólicas. 

Os próximos fatores a serem considerados são a duração do evento e a estação do ano. Ambos desempenham papéis importantes, pois influenciam na seleção dos vinhos apropriados e na escolha do cardápio completo do evento.

O que nos leva ao terceiro ponto a ser analisado: a harmonização entre vinhos e alimentos. Ela define os sabores, eleva a experiência do evento e impulsiona o consumo das bebidas.

Por exemplo, em estações mais quentes, como verão e primavera, o ideal é investir em vinhos refrescantes. Portanto, a quantidade de garrafas de vinhos brancos, rosés e espumantes será maior. 

Em estações mais frias, como outono e inverno, vinhos tintos mais encorpados serão destaque, devendo ser adquiridos em maiores quantidades. 

Continue a leitura para se aprofundar no assunto e descobrir como calcular vinho para casamento!

Quais vinhos servir no casamento?

Cada fase de comemoração de um casamento oferece pratos diferentes do menu. Portanto, a escolha dos vinhos deverá ser combinada com cada etapa do evento. Veja os vinhos ideais para harmonizar e brindar em um casamento.

Para a hora do brinde

O momento mais emocionante, que verdadeiramente marca a união do casal em um casamento, é o brinde. Junto da família, expressa gratidão e comemora a presença de todos na celebração.

Tradicionalmente, o brinde ocorre pouco antes do jantar, indicando o início da festa de casamento. Nesse momento especial, nada é mais adequado e sofisticado que o espumante Brut feito pelo método tradicional Champenoise, simbolizando celebração e prazer.

Servido em taças altas e estreitas, o espumante Brut Champenoise é perfeito para o tradicional brinde. Nesse contexto, enche o ambiente com a alegria da ocasião.

Para os aperitivos

Após o brinde do casal, a festa de casamento entra na fase dos aperitivos e das entradinhas. Para acompanhá-los, o espumante Brut pode ser mantido. Mas, se busca uma harmonização diversa, o Brut Charmat, mais conhecido como Prosecco, é uma excelente opção. 

Ele oferece uma harmonização equilibrada para os aperitivos de entrada. Orna não só com queijos e frios, mas também com frutos secos e diversos canapés. 

Para a salada

A salada é o próximo prato, feito para preparar o paladar para o prato principal. Nesse caso,  um vinho branco aromáticoé a  escolha ideal, complementando uma variedade de combinações de folhas e legumes. O Panceri Moscato é a nossa sugestão de vinho branco para harmonizar com o prato leve. 

Para o prato principal

Chegou o momento tão aguardado do prato principal. O importante ao escolher o vinho para ele é ter em mente a proteína que será servida. Em geral, são aves, carnes vermelhas e peixes. 

Os vinhos brancos são a escolha ideal para os pratos principais com peixes. Especialmente os feitos com a uva Sauvignon Blanc, como o Panceri Sauvignon Blanc, são conhecidos por sua combinação aromática.

E quando aves, como o pato, assumem o protagonismo do prato principal? Vinhos rosés, por conterem algum percentual de taninos e portanto serem mais encorpados,são a escolha ideal.

Por outro lado, se a carne vermelha é o destaque, vinhos tintos oferecem a melhor harmonização. Para esse caso, a Panceri recomenda o vinho Cabernet Sauvignon da safra de 2020.

Para a sobremesa

Para muitos, este é o momento preferido: cortar o bolo e servir a sobremesa. Aqui os vinhos de sobremesa entram em cena, casando perfeitamente com esses deliciosos doces.

Para bolos com base de pão de ló ou recheados com frutas, há o espumante Niágara, feito com uvas da variedade de mesmo nome. Ele oferece o complemento ideal com sua acidez equilibrada.

Já para os docinhos, bolos à base de chocolate ou doce de leite, escolha um vinho de sobremesa mais encorpado. O Panceri Passito proporciona a harmonização perfeita.

Como o clima influencia na escolha dos rótulos e da quantidade de vinhos?

Se o clima dita o cardápio e o dress code, por que não influenciaria também na escolha dos vinhos? É um importante fator para ter em mente neste mês das noivas ao planejar os detalhes de um casamento. 

Veja algumas considerações importantes para ter em mente ao selecionar os rótulos e determinar a quantidade de vinho para um casamento:

• Clima quente: em climas quentes, como o verão, os convidados tendem a preferir vinhos refrescantes, como brancos e rosés. Eles trazem a leveza adequada para combater o calor e proporcionar conforto térmico aos presentes. 
• Clima frio: para climas frios, como outono e inverno, os convidados procuram vinhos encorpados e robustos, que proporcionem conforto e calor. Vinhos tintos ricos são opções ideais para casamentos nessas épocas. 

Considerações importantes

A ansiedade bate forte no mês das noivas, com tantos detalhes para resolver e questões para considerar. Tenha em mente estes fatores adicionais que vão ajudar a calcular a quantidade de vinho para casamento:

Horário da cerimônia

Se o casamento for durante o dia, especialmente em um clima mais quente, é recomendável optar por vinhos leves e refrescantes. Como exemplo, citamos um espumante Brut ou um vinho branco fresco. 

Para cerimônias à noite, você pode incluir vinhos tintos encorpados. Eles harmonizam bem com pratos robustos servidos durante o jantar.

Estação do ano

A estação do ano também influencia significativamente na escolha dos vinhos. Durante os meses mais quentes da primavera e do verão, a orientação é seguir com vinhos leves e refrescantes. Afinal, eles fornecem equilíbrio ao calor das estações. 

Já nos meses mais frios do outono e do inverno, vinhos tintos encorpados e aromáticos são ideais. Tais opções vão aquecer os convidados e acompanhar pratos substanciais.

Outras bebidas

Além dos vinhos, é importante considerar outras bebidas que serão oferecidas durante o casamento. Se o clima for quente, é essencial disponibilizar uma variedade de opções refrescantes. Entre elas, água mineral com gás, refrigerantes e coquetéis leves à base de frutas. 

Nos meses mais frios, aposte em bebidas quentes ou que aquecem o corpo, como café, chá, uísque e cachaça. Elas também são bem-vindas para manter os convidados confortáveis e aquecidos. 

Dessa forma, o consumo de bebida será mais distribuído, afetando a quantidade de vinho para casamento. Quanto mais opções de bebidas no cardápio, mais equilibrado será o consumo de vinho.

Aproveite para consultar nossas dicas sobre como escolher o vinho perfeito para cada ocasião. Esteja um passo à frente nas comemorações!

Dito isso, vamos à matemática: como fazer o cálculo das garrafas de vinho?

Em eventos como casamentos, é comum servirem dois tipos de vinho: espumante e tinto. 

Vamos considerar que um evento desse porte dure cerca de oito horas. Nesse caso, a fórmula para calcular vinho para casamento é a seguinte:

• Para o espumante, calcula-se aproximadamente 1 garrafa de 750 ml para cada 1,5 pessoas. 
• Já para o vinho tinto, estima-se 1 garrafa de 750 ml para cada 6 pessoas.

Normalmente outras bebidas são servidas em casamentos, alterando a estimativa da quantidade de vinho. Veja a fórmula considerando esse fator:

• Para o espumante, recomenda-se 1 garrafa de 750 ml para cada 2,5 a 3 pessoas.
• Enquanto isso, para o vinho tinto, a estimativa é de 1 garrafa de 750 ml para cada 8 pessoas. 

Essas proporções garantem uma oferta equilibrada e satisfatória de bebidas para os convidados ao longo do evento.

Na Panceri você encontra os melhores vinhos para o seu casamento

O casamento precisa ser lembrado pelos recém-casados como uma data regada de amor, paixão e fé. As comidas e, em especial, as bebidas regem esses sentimentos. Há muito o que pensar no mês das noivas, mas a Vinícola Panceri tira uma preocupação da mente dos futuros casados: a escolha do vinho ideal. 

Com uma diversidade de rótulos premiados, a Panceri oferece qualidade e sofisticação de forma acessível. A comemoração dessa data tão sublime será marcada pela união e pelo deleite do paladar de todos os presentes. 

Conclusão

Alguns detalhes podem passar despercebidos na hora de calcular vinho para casamento. Por isso, preparamos este conteúdo especial em homenagem ao mês das noivas! Entre em contato com o nosso serviço através do WhatsApp e tire todas suas dúvidas!