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OSTRAS DA HORTA
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INGREDIENTES:
6 ostras in natura
1 xicara de cebola picada
2 colheres de sopa de tomante picado
2 colheres de sopa de alho-poró laminado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
Aba as ostras, mantendo a água na concha.
Coloque sobre elas cebolas picadas, tomates, alho-poró laminando e um leve toque de queijo parmesão ralado. Regue um fio de azeite.
Leve ao forno a 220ºC por aproximandamente 12 minutos.
Sugestão para uma perfeita harmonização:
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SAUVIGNON BLANC
PANCERI SAUVIGNON BLANC
This wine can be served with seafood, pastas with delicate white sauces; however is good with candies, nut and raisins.
Saiba mais
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RISOTO AO TEROLDEGO
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INGREDIENTES:
450g arroz arboreo
1/2 litro de vinho Teroldego
70g de manteiga
1 litro de brodo de carne
200g de creme de leite
30g queijo parmesão
1 cebola
MODO DE PREPARO:
Em uma panela mais larga que alta, coloque a manteiga, a cebola picada e o arroz para dourar. Adicione todo o vinho, quando este for totalmente absorvido, adicionar o brodo para continuar o cozimento do arroz. Quando estiver quase cozido adicione o creme de leite, o queijo parmesão e sal a gosto.
Sirva em seguida.
Sugestão para uma perfeita harmonização:
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TEROLDEGO NILO
With a nice structure, this wine pairs well with the Italian cuisine, pastas and risottos with pungent spices.
Saiba mais
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